酸奶类产品解决方案

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应用领域

常温酸奶、低温酸奶  


产品介绍

速溶琼脂


推荐型号

Alg®Yogurt A512  

    

添加量

0.2-0.3%


优势特点

1)优越的低温速溶性,50-55度,5-7分钟快速溶解;

2)增稠稳定性能好,且口感清爽,有良好的风味释放性。


理化指标

项目指标检测依据
感官指标淡黄色粉末     GB1886.239-2016
水分,%≦22.0
灰分,%≦5.0
水不溶物,%≦1.0
淀粉试验通过试验
明胶试验通过试验
铅Pb,mg/kg≦3.0
砷As,mg/kg≦3.0


使用方法:

将Alg®Yogurt A512与5-10倍的白砂糖或其他干燥物料混匀后,再缓慢加入到温度为55℃以上的水或者牛奶中,继续搅拌至完全分散溶解。


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