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应用领域
镜面果胶,淋面果酱
推荐型号
推荐型号:A509
添加量:0.5-1%
优势特点
产品透明度高类似镜面,易搅拌。
使用方法
1)纯化水预热至90℃;边搅拌边加入0.5-1%的A509粉末,溶解30min;
2)待充分溶解后,加入到预热的90℃糖浆中,继续加热到90℃;
3)冷却到70℃,加入柠檬酸调酸;
1)加入香精色素;
2)补齐蒸发的水分,调整至相应的重量;
3)装箱,静置1天后成型。根据需求使用即可。
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