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海藻酸铵

Update time:2020-09-08

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海藻酸铵

产品简介

海藻酸盐是存在于海带、巨藻等褐藻中的一种天然多糖类物质,是由α—l—甘露糖醛酸(M段)和β—D—古罗糖醛酸(G段)通过1,4—糖苷键连接形成的多糖。

海藻酸铵为海藻酸的一价金属盐,产品为白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉,几乎无臭无味,缓慢溶于水形成粘稠胶体溶液。不溶于乙醇含量高于30%(wt)的乙醇溶液和氢化醇溶液。不溶于氯仿、乙醚及PH值低于3的酸溶液。

分子式:(C6H7O6NH4) n


产品特性

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亲水性:易溶于水形成粘稠溶液

乳化性:能使互不相溶的两相(如油与水)相互混溶,并形成均匀分散体或乳化体

产品应用

工业应用:包装材料、其他合成包装材料食品应用:罐头食品,加工干酪,冷饮等


产品规格

级别目数含量用途
食品级根据需要88.7-103.6%包装材料,罐头食品

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